Každým rokom vychádza nová kolekcia Special Release, ale jedno majú spoločné. Každá z nich oslavuje umenie výroby whisky.
Tohtoročná kolekcia je pokračovaním Xchange Edition minulého roka a jej témou je zvedavosť spojená s otázkou “čo keby”. Whisky z kolekcie sú výsledkom skúmania rôznych techník zrenia, od výberu novej kombinácie sudov pre The Singleton, až po Talisker, pre ktorý sa obrusujú sudy kameňmi. Objavte ich….
Singleton 14 YO
Čo keby sme vytvorili whisky, ktorá je stelesnením mäkkého tepla jesenného svetla?
Predstavte si prechádzku lesom na svahoch pyrenejského pohoria. Cestu pred vami pokrýva opadané jesenné lístie, cestička pred vami je zahalená do červenej a oranžovej farby. Pozriete sa hore. Lúče zlatého svetla presvitajú medzi korunami stromov a rámujú gradient oblohy.
Táto 14-ročná whisky z liehovaru The Singleton Glen Ord dozrieva v sudoch po bourbone (po jednom plnení). Finálne zrenie potom prebieha v pyrenejských a španielskych dubových sudoch.
Farba: hlboká jantárová s medenými odleskami
Vôňa: Jemná. Ako prvé cítiť pomarančový krém v pomarančovom piškótovom ceste s nádychom vanilky. Po tomto nasledujú ľahké tóny vosku, mandľových vločiek a cukrového hrášku.
Chuť: Krémová textúra. Na začiatku prekvapí sladká chuť, ktorá sa v strede podnebia mení na trpkú so silnými tónmi kôry sevillských pomarančov. Na záver sa predvedie ostrá, korenistá pikantnosť.
Záver: Dlhý, hrejivý a korenistý, s chladivou dochuťou.
Alk: 54,7%
Talisker 8 YO
Čo keby whisky dokázala prenášať silu oceánu?
8-ročná whisky Talisker, ktorá je stelesnením oceánskej divočiny so živelnou intenzitou. Dozrieva v sudoch, ktorých zuhoľnatené vrstvy boli obrúsené kameňmi a vodou, podobne ako pri prílive a odlive. Následne boli sudy jemne vypálené čo podporilo dostať do popredia ovocné a vanilkové tóny. Vlny chutí hrušiek a jabĺk sa nesú popri charakteristickej chuti rias, korenia a štipľavosti so živelnými tónmi dymu.
Farba: Hlboká zlatá, jantárový odlesk.
Vôňa: Jemná a suchá. Po pomalom začiatku, je na prvý dojem svieža: jemný závan mora, skalnatých jazierok s mušľami a ustricami. To nasledujú zemité tóny s minerálnym základom a náznakom machovca.
Chuť: Veľmi hladká s krémovou textúrou a výraznou chuťou, ktorá je spočiatku sladká s ovocným nádychom jabĺk a hrušiek, následne slaná s výraznými minerálnymi tónmi, a na záver korenistá.
Záver: Dlhý s charakteristickou Talisker korenistosťou, ktorá v dochuti chladí ústa.
Alk: 58,7%
Lagavulin 12 YO
Čo keby dym skrotila lákavá sladkosť?
Škótska whisky nesúca príbehy duba ako hrejivé spomienky. Pripomína ako keď sa ľudia z ostrova Islay usadia okolo ohňa a rozprávajú príbehy, až pokým sa oheň premení na jemné uhlíky. To je moment, ktorý odhaľuje jemnejší charakter legendy o Lagavuline.
Lagavulin, 12-ročný, ktorý sa stal sladším pod velením aktívneho duba. Typické silné zadymenie bolo utíšené vďaka zreniu v sudoch po bourbone (po prvom plnení) a v sudoch s opätovným plnením pre sladšiu arómu. Husté tóny karamelu a vanilky s náznakom kokosu a aromatického korenia.
Farba: Čisté zlato.
Vôňa: Suchá a pomerne jemná. Do popredia vstupujú tóny tlejúceho ohňa na vzdialenej pláži a dreveného popola, ktorú sprevádza smotana a karbolové mydlo. Tieto tóny sú podporené jemnými ovocnými tónmi, niektoré sladké, naznačujúce javorové želé, iné naznačujúce nezrelé červené ríbezle. V závere sa objavuje viac popola.
Chuť: Hladko krémová, najprv výrazne sladká, potom rýchlo vysychajúca so štipkou slanosti a ľahkým zadymením.
Záver: Dlhý, silne zadymený a vysušujúci s hrejivým korením. Skratka klasický Lagavulin.
Alk: 57,4%
Oban 10 YO
Čo keby z najmenšieho semienka mohol vyrásť veľkolepý ovocný sad?
Predstavte si, že sa tie najskromnejšie semená hlboko zakorenia popri pobrežnej zátoke a rozkvitne nádherný morom polievaný ovocný sad. S poklesom každého prílivu sa rozmôže harmonický nával hrejivého nektáru a aromatickej štedrosti.
Rovnako ako tie najmenšie semená aj Oban Distillery je jedným z najmenších liehovarov v Škótsku, ktorého preslávené whisky prekvitajú s impozantným charakterom. Táto 10-ročná whisky dozrieva v sudoch s opätovným plnením, po čom selektívne ešte zreje v čerstvo vypálených sudoch z amerického dubu, čerstvo “ochutených” so sherry Oloroso. Tak získava tóny pečeného jablka a jemný náznak slanej, morskej vanilky. Zuhoľnatený dub umocňuje očarujúcu vôňu: buket korenistého muškátového orieška, sladkej škorice a náznakov klinčeka.
Farba: Čisté zlato, ako slnečnými lúčmi presvetlené mahagónové drevo.
Vôňa: Mäkká a na prvé ovoňanie veľmi živá a svieža s “námorným” nádychom čistého morského vzduchu, kryštálovej soli a jedlých morských rias. Ktoré potom vystriedajú tóny svetlého dubu, vanilky s náznakom sušených bylín s ľahkým ovocnými tónmi sherry. To všetko je podporené so slabým zadymením.
Chuť: Príťažlivo hustá a krémovo hladká textúra predstavuje okrúhlo ovocnú a sladkú chuť s nádychom pomaranča a citrónu, dotykom krémovej vanilky, štipkou morskej soli a jemným korenistým, dubovým korením.
Záver: Stredne dlhý, zakončený jemným, hrejivým korením.
Alk: 58%
Dbáme na zodpovedný prístup ku konzumácii alkoholických nápojov a preto Vás žiadame o potvrdenie Vášho veku. Kliknutím na tlačítko "Mám 18 + rokov" potvrdzujete že máte minimálne 18 rokov.
Nemám 18 rokov Mám 18+ rokov