Krajina kávy, Kolumbia, sa stala v apríli 2025 dejiskom výnimočného medzinárodného stretnutia trénerov Bristot Academy. V rámci unikátnej trojdňovej exkurzie organizovanej značkou Bristot, v spolupráci so známym talianskym dokumentaristom Giancarlo Samaritani, ktorý sa špecializuje na kávové príbehy z Latinskej Ameriky, sa odborníci na kávu zo Slovenska, Grécka, Srbska, USA, Egypta, Ruska a Talianska zúčastnili zážitkovej stáže priamo na kávových plantážach v regióne Cauca. Táto cesta prepojila svet odborníkov s realitou kávových farmárov a priniesla hlboké pochopenie pôvodu a hodnoty, ktorú schováva každá šálka kávy.
Program bol zorganizovaný tak, aby umožnil účastníkom skutočne porozumieť životu farmárov – zahŕňal aktívnu prácu na plantáži po boku miestnych, návštevu piatich rôznych plantáží, ktoré patria pod federáciu Cauca, kde sa pestuje výhradne odroda Arabica, ako aj nahliadnutie do vzdelávacieho systému federácie. Ide o jedinečný vzdelávací projekt, ktorá pripravuje nasledujúce generácie a učí ich o procese pestovania, spracovania, praženia ako aj predaji kávy. Školu navštevujú deti od 9 do 17 rokov.
„Bol to fantastický zážitok na celý život. Je neskutočné ako hlboko je kávičkársky zážitok previazaný s tvrdou prácou, pokorou a rodinným dedičstvom," zhodnotil cestu Adam Závodný, tréner Bristot Academy a zároveň jediný účastník stretnutia zo Slovenska. Zúčastnení tréneri sa vďaka tejto skúsenosti stali nielen lepšími odborníkmi, ale aj autentickými nositeľmi príbehu kávy, ktorú teraz dokážu sprostredkovať s oveľa väčším porozumením.
Cenným hosťom výpravy bol známy taliansky kávový expert Andrej Godina, medzinárodne uznávaný profesor so špecializáciou na kávové procesy a certifikované vzdelávanie v rámci celého hodnotového reťazca. Od SCA (Specialty Coffee Association) získal ocenenie za celoživotný prínos pre kávový svet.
Značka Bristot touto cestou potvrdzuje svoj záväzok prepájať profesionalitu, udržateľnosť a ľudskosť. Cieľom akadémie je nielen technické vzdelávanie, ale aj citlivé vnímanie pôvodu a komunity, ktorá stojí za každým zrnkom kávy.
Akadémia Bristot Coffee Academy má certifikát SCA Premier Training Campus, ktorý vydáva asociácia SCA (Specialty Coffee Association), a to výhradne akadémiám, ktoré dodržiavajú najvyššie štandardy kvality vzdelávania v oblasti kávy. Združuje medzinárodný tím viac ako 30-tich certifikovaných a skúsených odborných školiteľov, ktorých spája nekonečná vášeň pre kávu.
Prostredníctvom Bristot Caffee Academy na Slovensku funguje projekt CUPHUB by ITALMARKET SLOVAKIA, za ktorým stojí tím profesionálnych trénerov a baristov. Ich cieľom je prostredníctvom poskytovania komplexných tréningov baristických znalostí a zručností, viesť k zvyšeniu kvality servisu kávy na Slovensku.
Dbáme na zodpovedný prístup ku konzumácii alkoholických nápojov a preto Vás žiadame o potvrdenie Vášho veku. Kliknutím na tlačítko "Mám 18 + rokov" potvrdzujete že máte minimálne 18 rokov.
Nemám 18 rokov Mám 18+ rokov